毎日快晴時折曇天3　京都伏見暮らし

日曜日のランチネタ。デジカメ購入やら嫁のクリスマスプレゼントの下見やらで梅田にお出かけ。前日夜も北新地で晩ご飯、だったのだが、最近忙しかったためにJR大阪天満宮より西に出るのは久々な気分。
　
ヨドバシやらそのお向かいのカメラのキタムラで買い物を済ませ、ちょっとお腹も減ったし！とどこかで適当にお昼ご飯ということに。
　
どうも梅田は不案内で、新地方面に戻るぞ！と気が付いたらココにやってきていたヒルトンプラザウエスト。どこかで軽めにランチとチョイスしたのが廣東料理の民生（みんせい）。たみおではありません。
　
B2Fのレストラン街というベタなロケーション。が、西梅田駅からケンケンでもやって来れそうな駅近物件でとても便利。短めだが並んでいる人も居るぐらいで随分人気だ。

回転は良くあっという間に我々の順番に。ランチメニューが色々。軽めにね、と嫁が汁ソバのセットモノ￥1100を、俺が馬鹿の１つ覚えで麻婆豆腐セットで￥1250なり。先にちゃんとポットでお茶が出てきて嬉しい。
　

こちらが青梗菜や海老などが入った汁ソバ。棒々鶏とご飯がセット。お昼はご飯おかわり自由。最近食べすぎなのでご飯要りません！ということで。さっぱりさらっとして健康的な感じ。
　

こちらは麻婆豆腐セット。トウモロコシ玉子スープ、点心２個もついている。量もそこそこあり。麻婆豆腐も辛さ控えめで、普通に旨いです。
　
んで、デザートの杏仁豆腐。ふるふるのとろっとろ。お味は薄めだけれど、ま、こんなものですかね。
　
夜メニューは一皿\2000平均ぐらいの準高級店。一度大勢で夜にも行ってみたいかな。お昼は随分とお値ごろ価格で、使いやすいですな。そんなに特徴のある感じでは無いですが、小奇麗な内装でさっとランチが頂けるなかなか便利なお店かも。
　
　
■廣東料理　民生ヒルトンプラザ ウエスト店
住所：大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザ ウエストB2
営業時間：11:30〜23:00(L.O.22:00)　不定休
TEL：06-6345-5435
　
んで、阪神百貨店で色々お菓子やらを仕込んで帰宅。新デジカメで撮った写真を1つ。
　

サザエのおはぎ4種。１つ￥150ほどとお手ごろ価格で甘さ控えめ。初めて食いましたが、サイズも程よい大きさで、米の半殺し加減も良〜くつぶしていて好み。なかなかいけるかも。

溜まっている小ネタ出し週間、ということで更に2週間前ほどのネタ。
冬用の衣料品を買い込みに箕面にある謎の総合卸売り「SSOK」に行くことに。ついでにお気に入りのスーパー銭湯水春に寄ってまったりしようとお昼前からお出かけ。
　
んで、当然のようにランチは箕面周辺ということになるのだが、なにやら麺類を食べたい気分だったので前に行って気に入ったお洒落な中華料理店、Hong Kong Sideに行こうよ、ということに。
　

また、記憶が怪しくなっているのを意味無く大きな写真でごまかすことにします〜。　お店は垢抜けた感じで油ギッシュ感はまるでなく、店内もカフェ風というかそういうお洒落な感じ。
　
お店の前の２車線しかない結構細い道に大体、でっかいベンツやらBMWの７シリーズなんぞがででんと横付けされているので直ぐにわかったりするお店だ。
　

￥2100のランチコースが人気で、回りのテーブルの半数はそれを食べているのだが、体調が今一なのであっさりと麺類で行こうということに。
　
汁麺類は、こういうトロミ系のさっぱり麺類しかないのだが、こういうのが食いたい気分だったので具合が良い。俺チョイスは牛肉汁そばでたしか￥850なり。
あくまでさらっと上質。前日に濃厚なフレンチを食べた後でも胃にも優しそうなさっぱり感。しみじみ旨いっす〜。
　

嫁チョイスはピントボケボケで申し訳ないが、海鮮汁そばで￥1050なり。
こちらのほうがこのお店らしいチョイスかも。味の組み立ては、牛肉入りと同じ。
　

これだけで帰ると大変健康的なのだが、前回食べて旨かったのでつい再注文した海老入り玉子とじご飯でたしか￥800。
　
ビジュアル通り、玉子劇とろっとろでウマいっすな。味付けも上品、量はそれなりなんですがイケてます。
神戸別館牡丹園で修行されたシェフのお店だそうですが、使える良いお店ですな。
こんな上質な広東料理をお昼にさらっと頂けるのに結構空いているのも◎なり。SSOKファンならPAから徒歩圏なのでお勧めです〜。

金曜日の晩ご飯ネタ。
最近、本業が佳境に入りつつある関係で更新が滞りがちなのですが、ちょっとホッと一息つけた週末。金曜日はお休みにして、こういうときはパワーアップのために何か濃い目の食事が良いよねぇ〜！と朝仕事に出かける嫁と打ち合わせ。　
　
ごちゃごちゃと溜まっている用事をこなして、16:00ぐらいから気になっている数件のお店に当日電話を入れるが次々とNGで、5件目にして予約が取れたのが中国は瀋陽（しんよう）なる中国東北部地域の家庭料理を出すという「香園」（こうえん）なるお店だ。
　　
瀋陽というのは旧満州地域のようだが、あまり他の類似のお店を聞かないのでどんなもんかなぁ〜、と楽しみにお店に向かう19:00ごろ。地下鉄堺筋本町駅から北西方面に数分のビジネス街のど真ん中にある。
　
入り口からB1Fに降りる階段をとんとんとんと下り扉を開ける。まだ新しく全然油ギッシュではないスマートな内装。店の中に飾り付けられているヘタウマ風お店ロゴは黒田征太郎氏によるものだそうな。なかなかお洒落ですな。予約がすんなりできたのでどうかなーと思ったが、売り口傍にあった12人ほど入れる個室、テーブル席も満席だ。ざっと30席ほどですかねぇ。
　
メニューを確認。サービスのお姉さんたちとややこしいコミュニケーションをするのは難しそうな感じ。が、一生懸命お勧めとか教えてくれるので無問題ナリ。
　
まずは前菜その１、ピーナッツとセロリの和え物で￥530。あまり他のお店で見ないですなぁ。
　
こちらにも書いたが、茹でピーナッツは大好物なので躊躇なく注文したのだが、なかなかイケますなぁ。ほんわりとした塩味でビールにも合います。良いスタートなり。
　
これも前菜で押し豆腐の和え物劇辛バージョンで￥680なり。
　
押し豆腐とは圧力をかけて水分を十二分に抜いた豆腐で中国料理などでたまに見ますな。食感は豆腐とは思えないしっかりシコシコしたもので、おつまみに出てくる「チーズ鱈」のロールタラにどことなく似ている。

それを胡瓜やニンジン、白髪ネギ、ピーマンとともにラー油、唐辛子などで合えたものだ。予想以上に容赦なくHOTなのだが、ビールにめちゃくちゃ合うお味。コレを食ったとたんにこのお店が気に入った我々だ。
　
サービスのおねえさんがたどたどしい日本語で「お店の名物メニューでお勧め」だと教えてくれた豚肉味噌炒めと押し豆腐包む皮5枚セットで￥950なり。
　
しっかりした甘味噌味の豚肉を白髪ネギとともに先の押し豆腐の薄切りに包んでぱっくり、という趣向。
かっちり＆むっちりしている押し豆腐の皮が他に類を見ない食感で甘味噌味の豚肉とも相性ばっちり。
　
お次が玉子とトマト炒め￥800なり。
　
ボリュームはたっぷり。天五の双龍居でもお気に入りメニューなのだが、双龍居は玉子とろとろ系、こちらは火入れがしっかりしていてほわっとした感じ。味付けは控えめでとても上品な感じだ。

　
紹興酒も瓶入り、5年物、10年物がスタンバイ。
　
今日は控えめにしておこうと、瓶入りをグラスでお願いしたらこういう湯呑みみたいなのにたっぷり入れてくれた。￥450なり。2合位のデキャンタでも￥1900とお安いです。
　

んで、今日はコレを食いにきた！活魚の蒸し物なり。メニューでは￥1500〜、になっていたので、今日はどんな魚がありますか？と聞いたら、イサキ、アイナメ、天然鯛がありますよ、と言われた。後で計算したら多分￥1800ほどなのだが良心的なお値段ですなぁ。程よい蒸し加減で、思わず分解作業に熱中して静かになっちゃうメニューだ。
　

〆メニューはどうしようかなぁと悩んだ末に麻婆豆腐とチャーハンを注文。まずは麻婆豆腐￥790なり。
　
量はやや少なめなのだが、とても個性的な味わいだ。辛さは控えめ。山椒は利いているが味噌味は濃くなく、ベースにチキンブイヨン風なものを感じる。しかし、他に類を見ない味付けですな。なかなかイケてます。
　
んでチャーハンは￥600なり。こちらは量的には期待通り。具はミンチ肉、玉子、ネギ、ニンジンだけのシンプルでさっぱりした塩味系。
　
こういうのが麻婆豆腐とかと合うんだよなぁ、と自然にニコニコ。
　
ふはー食った食った。　デザートの杏仁豆腐が売り切れだったのだが、食べる余地がないほど。（でも一応聞いた）が、そんなに油たっぷりな味付けでないので後でお腹にもたれない。なかなか良い、健康的中華！だと思いました。
　　
で、〆て生ビー２、紹興酒グラスで２で計￥8950なりとなかなかお安い使えるお店。
他のお客さんが頼んでいた名物料理「火鍋」が大変旨いらしいので再訪しそうな予感です。（その前に嫁が会社の宴会で使いそうな予感）推薦〜。
　
　

　　
◆中国瀋陽家庭料理 香園
住所：大阪市中央区安土2-4-5　日本SBPビルB1F
営業時間：11:30〜14:30　17:30〜23:00（LO22:00）年中無休
TEL：06-6264-2900

お盆休み前のタイトな進行のおかげで、またまた、4日ぶりの更新です。　
しかし、夏まっさかりな大阪地方。土曜日は嫁はいつものごとく仕事で、朝から1人ポタリング。
台風5号一過、のはずなのにどんよりと曇天。これぐらいの方が日差しが少ないから！と10:00出発。淀川沿いの枚方大橋−毛馬閘門間を往復していたら、あまりの暑さに500mlのペットボトルを2本持って行ったけれど全然足らず、途中で2本買い足したのだが、それでも足らず。
3時間ちょいで60kmほど走り、帰ってから体重を量ると2kg痩せていて、びっくり。
が、喉がやたらめったら渇くので、買い置きしているスパークリングウオーターVals（1.25L）をほぼ一気飲みして、あっという間に体重が戻りました
　
で、いつものポタリング日誌がわりの長いマクラはこれくらいにして、土曜日の晩御飯ネタ。
仕事が遅番になった嫁と、21:30過ぎにJR新福島駅で待ち合わせ。ウチでは珍しく遅めの時間帯なので、こちらのMeetsの記事を読んでバールの新店なんか良いよね〜ということになったのだ。
　
淀川花火大会が丁度終了した時間帯で、福島駅は結構な人ごみだ。まずは、福島駅からほど近い、イタリアン系バールの「Jannah」(ジャンナ)に。
10席ほどしかない小さなカウンターバールでFOODも予想以上にウマい。いやー、これは使えるお店ですな〜と感心したのだが、あまりに作り手のお兄さんとの距離が近く、写真を押さえるのが恥ずかしかったりして。。　で、今回はハシゴする気満々だったので、軽めにチェックして次のお店に。
　
お次のお店の名前はTHE DIM SUM BAR(ザ　ディム　サム　バール) 。この6月に出来たばかりのお店だ。
　
ここもMeetsネタなのだが、リアル香港な飲茶バールだと聞いて、そりゃ行かないと！ということに。
　
既に23:00とかなり遅めのお時間だが、淀川花火大会から流れてきたお客さんで盛況だ。この季節はお店前にもテーブルを出していてなかなかにぎやか。奥のテーブル席が空いていたので席確保。
　
お店の壁には立派な中国風な看板やら、中国の雑誌の切り抜きやらがペタペタと貼り付けられていて、香港の食堂そのままの雰囲気だ。厨房の中もサービスのお姉さん方もあちらの方が大勢おられるようだ。本格的ですな〜、これは。
　
飲茶バールなのでフード類はほぼ￥500まで。一番お高い あんかけの福建焼飯で￥819とお安い。ドリンクも紹興酒はもちろん、ワインやカクテルなど色々揃っている。
　
青島ビール（チンタオ）は他の中華料理店でも見かけるが、燕京ビール（エンキョウ）があるのが珍しいですかね？　どちらも￥609なり。瓶のまんまが気分ですな。
　
まずは旬の茹で野菜のオイスターソース掛けで￥504なり。本日はレタス。写真では判りにくいですが、結構な盛り加減。
　
さっと火が入ってしんなりしたレタスに軽めのオイル＋中華醤油が。そのままでも、オイスターソースを付けても。単純な料理だがウマいですな。
　
更に大根餅。飲茶といえば必ず注文するお気に入りメニュー。2個で￥399なり。うは、やっすいですな。
　
中華ハムがころころと。むっちりとして、やっぱりウマいものですな。XO醤がかかったスペシャルバージョン￥504もあり、次回是非に。
　
店員さんに、「ここに来たら是非食べてくださいよ！」と推薦していただいた、えび餃子香港スタイルで2個￥294なり。
　
タレ無しなのだが、海老の旨みが乗った丁度良い塩加減のおつゆが中からじゅわわわ−んと。海老は刻んであるが、もうぷりっぷり〜。ウマいです。
　

で、初めて頂いたのが、腸粉（チョンファン）なる点心。チョンファンとは米の絞り汁を蒸して作るクレープらしい。
　
お粥を炊くと米のでんぷんで上に膜が張りますが、それを作為的に作った「米製湯葉」のような物でちゅるるんとした食感だ。中に入る具が色々あるようで、チャーシュー、牛ミンチ、黄ニラと海老の3種類がスタンバイ。写真のはチャーシュー入りで￥504なり。面白い食感で結構気に入りました。
　
牛もも肉のオイスターソースで￥714なり。もう、光り輝きそうなソースの「照り」がたまりません。たっぷりの茹で青菜の上に乗って登場。

お肉は、生姜がしっかり利いたお味でなかなかウマいですな〜。ビール進み系メニューばかりで困りますな

で、結構満腹になり、香港焼きソバ￥609で〆ましょうか？ということに。
これもオイスターソース味で丁度良い塩加減。平たい独特の細麺がたまりませんな。具は貧相なのだが麺が主役！という感じでそれが良い。香港を思い出させるお味。
　
デザートが8種類ほどあり、やっぱ甘いものも行っとく？とチョイスしたのが、ココナッツミルクとタピオカのセパレートパフェで￥399なり。そのままでも混ぜ混ぜしても。
　
タピオカが尋常では無い量。これでもか！と入っていてぷちぷちとウマし。青いのはメロンを球状にして凍らしてあるもの。さっぱりして油分多めの食事後にピタリ！でした。
　
で、〆て￥4000なにがしとお得価格。（結構アルコールが回っていたので忘却の彼方へ）
　
デジカメでぱちぱちと写真を撮っていたためか、0:00近くになり流石に人も少なくなってきたためか、最後に「お土産にどうぞ！」と焼きそばとか点心類を数点頂いてしまう。いやー、ええお店ですな　雰囲気良し、食べ物良しの気軽な使えるお店。遅めの時間帯食事ドコロに覚えておくと幸せでしょう。推薦！

　　

◆THE DIM SUM BAR(ザ　ディム　サム　バール)
住所：大阪市福島区福島7-21-8
営業時間：17:30〜25:00　日休
Tel: 06-4795-1150

GWネタ、その１の土曜日ネタ。
といっても、嫁はその日が仕事納め。いつものように「晩御飯はどこかで食べようよ！」と前日予約で席を押さえた天満橋３にある、最近一番お気に入りの中華料理店、豪火を目指す19:00。初回訪問ネタはこちらに。
　
季節の黒板メニューが魅力的なお店で、グランドメニューも結構種類がありどれを頂こうか目移りしちゃうのだ。今回も黒板メニューを中心にチョイスしてみた。

まずは、予約時に一緒に予約するか確認される前菜盛り合わせ￥1800なり。
今回は、こごみと貝柱の冷菜、それに写真では判りづらいが卵を蓄えた甘えびの老酒漬けが素敵に旨かった。良いスタートですな〜。
　

お次は、黒板メニューから「活けホタテ、とり貝の湯引き葱醤油仕立て」で￥2150なり。

生のホタテととり貝に熱々に熱した油をじゅじゅっとかけてほんのり火を入れた劇ウマな一品。魚醤のような田舎くさい香りがとても食欲をそそる。生ビールから即効でヌル燗の紹興酒に切り替えちびちびと頂くのだ。

名物メニューの黒酢の酢豚なり。あいかわらずでっかいですなぁ。相当な大口でも一口で食べるのは不可能な大きさだ。
それにうっかりかぶりつくと、口中の上側がべろんべろんになりそうなほど劇熱な一品。黒酢の甘みがもう濃厚でたまんないー！　絶対外せない￥980なり。
　

黒板メニューから「合鴨、ふきのとうと芽キャベツの四川山椒炒め」で￥1850なり。
肉厚に切られた合鴨が中心部はほぼレア。かみ締めると肉汁がじゅわわわわーんと。ふきのとうと一緒に頂くと独特の苦味で更にウマさ倍増かも。全体的に辛味はそれほどでもなくちょうど良い感じですな。いやー大感心です。
　

〆の炭水化物系メニューから、これまた名物の雪菜の香り炒飯。たしか￥850とかそんなお値段。
雪菜はからしなに似た中国の漬物のようだ。色合いからみると、かなり古漬けでしょうな。超微細みじん切りになっていて、パラパラチャーハンとの相性もGOOD！　
　
しかし、旨いですな〜。ボリュームも十分なのですがあまりにぱらぱらすぎて口の水分を奪われるのでスープと一緒なら更に旨そう。

で、〆に１つだけ本日のデザートを注文。今日は苺とマンゴーのムースで￥550なり。
　
柔らかプリン、ぐらいの硬さでふるふると柔らかくなかなか旨し。そんなに特徴のある感じではありませんが、フルーツもごろごろと沢山入っていて充実感あり。

　
で、生ビール２、紹興酒をポットで１で〆て￥12000なりとお安いとは言わないが至極納得価格。今のところ嫁と「行く度に新しい感心がある良いお店だねぇ」と納得しきりな良いお店ですな。JR天満駅からはちょっと歩くけれど、もろともせず通いたい感じです。また来ます〜。

最近、新入社員の教育訓練などなどで忙しい嫁。土曜日も仕事だ！と朝からご出勤ごくろうさん。で、俺はと言えば平日はそれなりに忙しいのだが、土曜日は体力温存のためにごろんごろんとしっかり休みまくるのだ。
　
で、仕事帰りの嫁とJR新福島駅で落ち合い、「晩御飯はおごるぜ〜！」と前日に予約を入れた中華料理店「チャイニーズ　芹菜（セロリ）」を目指す。
お店の場所はこのあたりなのだが、梅田と福島の丁度中間ぐらいの位置だ。新福島から歩くのなら大阪駅北口から歩いたほうが近い。都会のど真ん中なのに微妙に辺鄙、みたいな立地。
が、お隣はすだち蕎麦で人気の蕎麦屋「まき埜」だし、おでんで人気のはなくじらも近い。なかなか旨店密度の高い地域なのかもしれませんな。
　
ごらんのように中華料理店、というよりはカフェのような概観でカジュアルな内装。脂ギッシュな感じは一切無い。カウンターが8席、テーブル席が20席。テーブル席に通される。
コースが￥3000、￥3500、￥5000とあり、予約のときも「コースをお勧めします」と言われたのだが、腹も減っているし、￥5000のおまかせをお願いしてみることに。
　

まずは前菜。くらげに公魚マリネ、ホタテの葱油かけ。なかなか自然に旨い。こういう風にすべて1人１皿ずつコース仕立てでサーブされる方式。取り分ける必要がないのが楽チンだ。
点心は肉焼売と小龍包。そんな劇熱じゃなくほどほどな温度でなかなか旨かった。
　
スープは蟹肉入りのふかひれスープ。
しっかりとろみをつけたタイプであっさり淡い味わい。上品ですな。キッチンの中はお二人でこなされているようで結構のんびりした進行。
　
回りの客はお若いカップルか女性グループでおしゃべりも賑やかだ。
　

うーん名前わすれた。確かキングサーモンとカンパチのサラダ仕立て。なかなか良いビジュアルではありませんか。
　
ヤングコーン、金針菜、スナップエンドウなどのゆで野菜の上にほんわりニンニクの香りがするビネガーで和えられたキングサーモンとカンパチ、それにイクラ。一皿に様々な味わいが渾然一体。むっちゃ良い仕事をしている揚げワンタン。皿の上にある黒酢で作った甘い濃厚なソースと合わせるとまた旨し。

なんとか鯛のチリソース。添えられているのは中国の蒸しパン、それとパルメジャーノが卸し金付きで登場。色々思いつくものですな〜。
　
ほっくりした白身にHOTでパンチのあるソースがマッチしていて旨し。ぽってりしたソースをパンで綺〜麗にぬぐいさりたくなる。　チーズを入れるとまた違った味でなかなかイケますなぁ。本日二番気に入ったのがこれ。　
　
牛肉のドウチ炒め。牛トロ肉、と言っていたがどこの部位なのか。それに袋茸、ヤングコーン、一寸豆、まこも茸。いろんな歯ざわりが楽しめる一品。
　
特に牛肉はやたらめったらサシが入っている脂ギッシュな部位。かるく噛むだけでふにふにと解けて消えてしまいそうな感じだ。量はないがムッチャ満足。
　
〆は坦坦麺。固めでぶりぶりんなアルデンテ中華麺が無茶苦茶旨い〜。
　
スープはどちらかというと押さえた味わいなのだが、本日最大級に感心した一品。ごらんのように小ぶりの丼なのだがとても充実感がある。いやー、大満足なり。〆メニューが良いと全体の印象が良くなりますなあ。

　
で、杏仁豆腐、マンゴープリンと胡麻団子という中華デザート勢ぞろい、みたいなデザートとポットティのサービスがあり充実ディナー終了〜。　
　
いつもはやたら食うのが早い我々ですが、珍しく2:30ほどかけゆったり楽しめました。（流石に食いすぎた〜）　コースは税込みらしく、サービス料も取っていないようでビール２＋ワイングラスで１で〆て￥12000弱。他のテーブル席はほぼ全員￥3500のプリフィックスコースを注文しているようでしたが、それで十分な感じです。
　
付き合い始めのカップルでフレンチやイタリアンは肩が凝るのでいややけど、ちょっとお洒落でうまいもん食いたいなぁ、みたいな時に使うと輝くお店かもしれませんな。
　　
　
◆チャイニーズ　芹菜（セロリ）
住所：大阪市福島区福島6-11-13 シャトー西梅田1F
営業時間： 11:30〜LO14:30　17:00〜LO22:00 月休
TEL：06-6341-8772

長崎ネタ、その４、更にちゃんぽんネタです。
旅行3日目。日曜日の朝もちょっと寒いけど天気は最高。長崎市内のホテルを朝早くでて、人影少ないグラバー園をマッタリしたり、あっちこっちを見て歩く。
お昼は楽しみにしていた中華街に。250m四方ほどの狭い地域に中華料理店が立ち並ぶスポットだ。
　　
今回チョイスしたのは、るるぶなどの観光情報誌に必ず載っている有名店「中国菜館　江山楼（こうざんろう）」なり。HPがこちら。お店のイメージソングが長崎出身のさだまさし氏によるもので、HPにデータをおいてあったりする。
　
この狭い中華街の中に本店、新店、テイクアウト専門店があるのだ。本店の真向かいが前日行った宝来軒の本店。しかしまぁ、驚くほどの中華高密度地域ですな。　
　
ここも大規模なお店で、大広間は150名収容、個室も完備だが、1Fは我々のような旅行者だけでなく地元のおじさんが数名でわいわいちゃんぽんを啜っているような、そんな気軽な感じだ。
　　

当然、注文したちゃんぽん。今回は20種類の具が入っているという特製ちゃんぽんをお願いしてみる。
　
昨日の宝来軒のちゃんぽんのあっさりさとは対極にある濃厚なお味だ。ベースは鳥なのか豚なのか良くわからないが、魚介系のダシ味よりも動物系が濃い。ある種、天一と類似の味わいを感じてしまう濃厚さ。これはパワフルですな〜。気に入った！　￥1575だが、これなら納得。
　
　

具沢山の五目チャーハン。うりゃ！っと勢い良く盛られたスピード感がありますな　甘いたくわんが付いているのが長崎風？　お味のほうはしっかりした味付けで、ふわふわのぱらぱらでなかなか、いや相当旨しの￥945なり。
　　

で、これも長崎名物なとんぽうろう。ここではひらがな表記だ。タレが見事な照りですなあ。これを中華まんじゅうで挟んで頂くもの。2個で￥1260なり。
　
長崎では「角煮まんじゅう」という名前で、屋台などで売られていている定番だ。それをお店で出すだけあってお値段は倍ぐらいするが、豚の角煮がもう、やたらめったらでっかく自然に笑みがこぼれますな。
　

挟んでみるとこんな感じです。付け合せはほうれん草の油いため。これも定番ですな。
　　
もう、とろっとろのぷるっぷるで、歯がなくても食えそうなほど。いやーちゃんとしていますなぁ。大感心の一品。

　
　
昨日の宝来軒を毎日食べる日常食、とすると江山楼は元気が無いときのエネルギー充填食、って感じですかね。
かなり濃いので好き嫌いがあると思うが、他のお店でちゃんぽんを食べた経験がある人で濃い口好きなら、「お！」と感心する味だと思った。いや、大推薦なり。
　
　
◆中国菜館　江山楼（本店）
住所：長崎県長崎市新地町１２−２
営業時間：不明
TEL：095-821-3735　

長崎ネタ、その３です。
いやー、どうも大阪の地元ネタでないとアクセス数が半減するのですが、めげずに続けます
　
旅行2日目の朝、ハウステンボス前のホテルから長崎市内に向け出発。天気は上々で西海パールラインを抜け、R202を南下しのんびりドライブ。道の駅や教会などなどあっちこっちで色々見物して長崎市内方面に。まずは平和公園周辺を見学するか！ということに。
　
ちょうどお昼時。お腹も減ったしまずは長崎といえばちゃんぽんだよなぁ、と向かったのが原爆資料館そばにある中華料理店、「寶来軒　別館」なり。
　
地元の方にも人気にあるお店で、俺の同僚で長崎出身のＹ氏に「お気に入りのちゃんぽんが食べられる所を推薦してよ！」と教えてもらったお店なのだ。
岡の上に建つとても目立つ中華風ビルで、豪華な中華料理店に見えますな。
　
確かにメニューを見るとフカヒレやナマコ、アワビなどの高級食材が通常メニューとしてスタンばっているのが流石ですな。が、1Fは近所のおじさんがちゃんぽんだけをすすりにきているような地元民が普段使いする気軽な中華料理屋さんなのだ。
　
メニューがとても多いので、ちゃんぽんだけではもったいないよなぁ、と軽めに数点チョイス。
　

まずは何は無くともちゃんぽん。これはノーマル版で￥700だったように記憶。（メモし忘れ）豪華な特製ちゃんぽん￥1500もあるのだが、品数を食べたかったのでチョイス。
　
魚介類の旨みが乗っているが、塩分も抑え目、スープもさらっとした感じで毎日食べても飽きない味付けのように思った。量も常識範囲内だ。
大阪にもリンガーハットはあるし、ちゃんぽんを出す店は意外に多いので「おー！」というような感動は無いのだが、長崎でも相当さっぱりしている部類に属するお店のようだ。悪くはないがパンチがもう少し、欲しいかな。

更に、長崎ガイドで見かけたので気になっていた「とり皿うどん」の細麺なり。うーん￥800ぐらい？。こちらはちゃんぽんより、ぐっとボリュームがある。
　
細切りの鶏肉とキャベツ、それにモヤシにきくらげがメインの具。キャベツの火の通りが完璧ですなぁ。アンがかなり甘めの味付けなのだが、バリバリの超細麺とマッチしていて相当イケる！。
　
大阪では見かけたことがないのだが、なかなか良いメニューですな。どこかで真似しませんかねえ。気に入った！
　
春巻きなど揚げ物類がすべて1個単位で注文可能だ。春巻きは1個￥210だったと記憶。大体そんなお値段。
　
アーモンドスライスがくっ付いているのがイカミンチの団子、手前の丸いのが中華風のミンチカツのようなもの。そんなに特徴がある感じではないが、ソツなく旨し。　
が、付け合せの大根甘酢漬けが驚くほど甘く、長崎に来たんだなぁ！という気分になりました。
　
濃い味も欲しくて注文した回鍋肉なり。他のメニューとはうって変わった相当しっかりした味付け。脂分もしっかりだ。
　
明らかに本格志向っぽくちゃんとしていますな。文句ないです。はい。
　
　
ちゃんぽんだけじゃなく、大勢でわさわさっと来て丸テーブルでわいわいやるのが本来の使い方のお店なんでしょうな。長崎中華の実力をちょっとだけ覗き見できたかも。
　
　
◆寶来軒　別館
住所：長崎市平野町5-23
営業時間：11:30〜15:00 17:00〜21:00(L.O.20:30)不定休
TEL：095-846-2277　

またまた4日ぶりの更新です。
本業のほうがかなり忙しいので「あ！」っという間に１週間、という感じ。下り坂を転がり落ちるようなスピード感。
で、見た目は大変元気なのですが、体力的にはそこそこキているようで、嫁が出かけていったことも気がつかずに目が覚めた土曜日の11:00。
　
前置きはこれぐらいにして昨晩ネタ。珍しく平日夜だというのに「ちょっとご飯食べてからスパ銭に行こうか！」と割引券を送ってきたユーバス高井田にまったりしにいく作戦を実行。嫁に運転をお願いして今里方面に。目指すお店は中華居酒屋、というジャンルがあれば大阪でその代表の１つになりそうなお店、「大阪饅福堂」なり。
　
今里交差点から千日前通りに入り、直ぐ南側の商店街の中にお店がある。近所のPAに車を止め、店仕舞いでシャッターを降ろしたお店が立ち並ぶ人影少ない商店街を行く20:30。そこだけポワンと明るいお店を発見。
　
2:30までやっている、近隣の人間なら大変ありがたいお店なのだ。和食の居酒屋に居抜きで入りましたよ、みたいな気取らない風情。アルコールの種類が多く店の中に焼酎の一升瓶やら仕込み中の果実酒の大瓶があちこちに沢山置いてある。カウンターが8席ほど、小上がり席が３、テーブル席が１。小上がりは満席でカウンターに。
　
本日の黒板メニューが入り口上の壁にでかでかと掲げている。スキンヘッドでオサレな眼鏡をかけた男前のマスターが丁寧に説明してくれた。

一品目、酒の肴の盛り合わせで￥780なり。この店のスタンスが判る構成かも。
バイ貝、うずらのくん玉、わかさぎ南蛮漬け、春菊とピータンの白和え、それになぜか卵サラダ。別に突き出しにカシューナッツもあり、どれも酒進みまくりメニューですな。くん玉、ウンマー！
　
カリフラワーのスパイス揚げで￥420なり。
　
カリフラワーは最近食材にこだわりのあるお店で見かける「ロマネスク」という渦巻きぐるぐるなもの。ブロッコリーに近い食感だがもっと味密度が高い。ふわっとした衣にやんわりスパイスが効いたビール劇進み系メニュー。
　
たしかこのお店最高値メニューだった、ナガス鯨のカルパッチョで￥900なり。
　
生姜醤油にしっかり漬け込まれた鯨を生で頂く趣向。やっぱ哺乳類。葱と生姜をしっかり利かせて臭みは抑えてあるが、うーん、これが鯨か〜、なお味。ちょっと口に合わなかったかも。
　
定番メニューから水餃子2人前で￥700なり。このお店、ちゃんと餃子も注文を受けてから包む丁寧な仕事ぶりだ。そのためにメニュー進行は結構遅いのだが、ちゃんとしているなぁと大感心。
　
ぶりっぶりの厚めの皮がイケてる一品。きちんと旨いです。
　
〆にお願いした新物青海苔のトロトロスープで￥500なり。ちゃんと2人前量たっぷりある。
　
とろっととろみをつけた塩分極めて控えめなスープ。濃厚な青海苔がぶわーんと口中に広がる〜。
　

麻婆豆腐は￥580なり。お安いですな。醤の味は控えめだがしっかりシャープな辛み。甘みもほとんど無くシンプルな味付けだが肉の味しっかりでうまいっす。もちろんご飯追加の方向でぜひ。　
　
辛いメニューがイケていたので、「辛い肉春雨」￥580を追加したのだが、これは更に唐辛子しっかりでHOTでした。（写真失敗〜）パクチーも利いていて旨し。
　
仕事帰りに明日への活力を注入するのにとても適切なお店ですな。地下鉄今里線のおかげで東西線沿線から電車で便利に行けるようになったので「次は電車で来て、私も飲む〜」と嫁。生ビー１、チュウハイ１、ジャスミンティー１で計￥7000弱。ご馳走様でした。また来ます。
　　
　
◆大阪饅福堂
住所: 大阪市東成区大今里西3-4-14
営業時間: 18：00〜2：30　火休
TEL: 06-6972-1199

えー、ちょっと間が開きました。4日ブリの更新です。
会社の仕事のほうがちょっとタイトになってきまして、夜遅くまで残業しているわけでもないのですが、精神的にやや消耗中。　心労で痩せたりすると嬉しいのですが、体重は変化無し。
これから夏ぐらいまでこんな感じの進行だと思われますので、今年上半期はこれぐらいの更新頻度になると思われます。今後ともお付きあいのほど宜しくお願いします〜。
　
で、ボヤキはこれぐらいにして本日はご近所ネタで。金曜夜晩ごはんを作る気力もなく、なぜかお昼ごろからラーメンとかそういうものを食べたい気分。が、遠い所に行く気力もないので、｢今日は門真の中華へ行こうやー｣ということに。
　
嫁は元気一杯で、嫁の運転で門真にある中華料理店「麒麟閣」へ車を走らせる。夜20:00すぎでお店前の駐車場は結構一杯だ。いやー、やっぱり人気なのですな。
　
暫しメニューを検討し、食べて見たかったヘルシーな「特製やきめし」を軸に軽めに注文。
　
まずは牛肉の黒胡椒炒め。オイスターソース系のしっかりしたお味。野菜はしゃきしゃき、お肉はふるふると柔らかで旨いっす。街の中華屋だと思ってこれが出てきたら感心するかも、の￥1050なり。
　
お次は前回食べそこねた麻婆豆腐を。土鍋に入って固形燃料でぐつぐつなりつつ登場。
　
広東料理メインのお店なので、ま、お得意ではないと思うのだが、香港の海鮮料理系中華料理店でうっかり注文した麻婆豆腐よりはよほどウマウマ。（解りにくい例えでスマヌ）古典的なお味だがちゃんとドウチも利いていてそんなに悪くないです。たしか￥750で量も2人前はしっかりアリ。
　

で、特製やきめし。どのあたりが特製かというと、このお店、豆腐や生麩などを肉や魚に見立てたヘルシー系のメニューが常時スタンバっていて、やきめしは玉子を使わず、なんと180kcalという低カロリーさだ。どんなものか興味あったのでいっぺん食ってやろうと注文。￥850ほど。
　
高菜炒飯、という感じですな。叉焼のみじん切りの代わりに、厚揚げのような大豆かなにかでできた「もどき」が入っているのだが、お肉系のスープを染み込ませてあるのか違和感は特にない。上にかかっている粉末状のものは魚由来のものだ。（鰹節とかの感じ）
油を使ってあるのにたった180kcalなので、マンナン米などの米もどきを混ぜてあるのだろう。そのためかパラパラではなくしっとり系。ま、そんなに旨いものではないのですが、ちゃんと中華を食った気分になりますな。先の麻婆豆腐と一緒に頂くと旨さ倍増（でも、ヘルシー！とは言えなくなるかも）

焼き餃子は７個で確か￥450とか結構なお値段。
　
お徳系なこのお店で、餃子がこんなに高いのはアガリクス茸などの健康系材料が仕込まれているためだそうな。皮はサクサクではなくしっとり、それに大ぶりなタイプだが、確かにジューシーな餡が旨いですな〜。かなり推薦！。
　
で、〆にチョイスしたのが広東風焼きそば。なかなかビジュアル系麺類ですな
　
予想通りの安心感あるお味。生麺をしっかり焼いてあり、パリパリに焼けた麺とお汁が染み込んで柔らかい部分のハーモニーがたまらない一品。これもたしか￥850とかそんなお値段。
　
　
で、最後に前回と同じく、劇旨な正式杏仁豆腐を頂いて、〆て￥5000チョイ。もっと軽めにする予定だったけど予想以上にしっかりな晩ごはんでした。22:00までちゃんとした中華が頂けるのでウチでもへヴィーローテーションに組み込まれそうな予感。ごちそう様でした〜。

うーん書こうかなぁと悩んでいた日曜日ネタ。本日は結構気力が充実しているので書きます。Ｍさんところから住所やらの情報がコピペでき、多少楽できるのに気が付いたためではありませんので、そこんとこ宜しく。
　
で、日曜日は、嫁と一度行ってみようよ！と初詣の際に寄ってチケットを買っていた天満天神繁盛亭の昼席で落語を楽しもうよ、ということに。

こういうところなのですが、（これではわからんなぁ）￥2000で13:00から16:00過ぎまでたっぷり上方古典落語が楽しめる、とても良いところでした。定期的に通いそうな予感。
　
終わってから笑い疲れてお腹も減る減る。晩ごはんはどこにしようかな〜？と、散歩がてら天神橋筋商店街を北上する、これまた幸せな時間。
　
で、R1を渡って直ぐのところに新しい中華料理店がOPENしているのを発見。確か前は中華食材の廣記商行があったところだ。どうもオープンしたばかりのようで、前に立ててある看板を見ていると、スーツ姿のお店の人が呼び込みをされていて「本日は全品20%OFFです！」とのこと。
　
とりあえず、散歩ノルマ10000歩を達成するために天六付近まで更に散歩がてら北上し、「やっぱあの中華料理店にしよう！」と再び天二まで戻ってきた17:30すぎ。20%OFF効果は凄かったようで、先ほどは2人しか入っていなかったのに、既に40席ほどある1Fは満席だ。2Fがあるので案内される。
　
おーお店の間口からは想像できないくらい広いですな。
　
8人掛けの丸テーブルが2、4人掛けが１、6人掛けが2。可動式のパーテーションで区切れるようになっている。まだ2Fには誰も居らず貸し切り気分だ。4人掛けテーブルに陣取り、メニューを確認。
　
メニュー数は結構多い。やっぱ広東系？みたいな感じですな。今回メニューを押さえておらず、更に伝票も無くしちゃったので、いつもにも増してええ加減な紹介です。
　
一品目が前菜の盛り合わせ。クラゲ、蒸し鳥、中華風腸詰、中華風ピクルスみたいなの（唐辛子結構利いている）、それに鯵の南蛮漬けみたいなの。
　
これで、確か￥1500ぐらいと記憶。見た目はなかなか良いですが、お味は普通に旨い〜です。
　

1Fが立て込んでいたので、進行は遅いかな？と思ったのだが、矢継ぎ早に料理がテーブルに。イラチの人には良いかも。
　
左手はスープ代わりにお願いした海老ワンタンなり。かなり大きめの丼で、アッサリ清湯スープにぶりぶりのワンタンが10個は入っているお徳系メニュー。4人でもOKかも。
　
酢豚は￥1200だったかな。パイナップルが入っていてフルーツの甘み、酸味が利いている濃厚甘酢が美味しい。なにやら懐かしい感じのお味ですな。
　
ココとかココとは全然傾向が違うけれど一番感心したのがコレ。
　
看板メニューだった海老の唐辛子炒め。うーん￥1600ぐらい？
　
これは過去食べた事ないものだった。小ぶりのピーマンほどある丸い唐辛子と一緒に、大量の油で炒めた、というより素揚げされた海老。カレーのような軽い香辛料の風味、それに唐辛子の辛みが移っていてなかなかに旨い〜。面白い調理法ですな。
　
サービスの方が「唐辛子も食べられますが、沢山食べない方が」とのこと。辛味は抜けてしまっていて辛くはないですが、確かに食べない方が良いです。
　

五目炒飯は￥850ほど。叉焼と海老要りのシットリ系だが、うーん味覇？みたいなお味であまりお得意ではないかも。　
　
デザートの杏仁豆腐は￥500なり。これはなっつかしい感じのお味。つい最近超旨い杏仁豆腐を食ったばかりだったので、比較しちゃいますな〜。
　
で、紹興酒を2合頂いて、20%OFFで￥6000ほど。正価でも￥7000チョイと普段使い価格。2Fは大勢集まれるようにしつらえてあるので、ご近所なら結構使えるお店ではないでしょうか。
　

■中国郷菜館 大陸風
住所：大阪市北区天神橋2丁目北1-9
営業時間：11:00〜14:30　17:30〜22:00
TEL：06-6358-1988

今年一発目の外食ネタは、ご近所ネタで。
お正月前から風邪やら持病の発作やらで体調不良なお正月休み。　が、5日に病院に行き薬やらアドバイスやらでなんとか体調もそこそこ復活。
　
遠くに出かける気もしないし、とりあえず近場で良いお店がない？と考え思いついたのが中国料理 麒麟閣の門真店。
ウチからR163方面に行く際、門真団地経由の抜け道沿いにあるので、前から存在は知っていたのだが、バーミアンとかそういうファミリーレストラン風なお店だと、勝手に思い込んでいたお店だ。
　
が、某巨大掲示板で「本格的で美味しいよ〜」と書き込みを見たので一度行ってやろうと機会をうかがっていたのだ。
　
場所は門真団地の北側でこのあたり。お店の前はライフ、なるスーパー。PAも15台分ほど完備の便利なお店です。寝屋川にもあり、そちらが本店のようですな。
　
結構大きな箱で40席は楽にありそうな感じ。未確認だが25人入れる個室もあるそうだ。お正月開けすぐのせいか、先客は2組だけ。やたら充実したメニューを確認。とてもバラエティのある編成で、上は１万円のコースがあるし￥1000以下のランチだってある。それにベジタリアンや健康志向の人向けに動物性の食材を使わない薬膳料理などもある充実ブリ。書ききれないので詳細は寝屋川店のぐるなび記事をどうぞ。
　
暫し悩んで2人だけなので5品をチョイス。一品目は、冬の限定メニューだというサラダほうれん草とカボチャ、ローストチキンのびっくりサラダなり。確か￥1100ほど。
　
カボチャってどこにあるんだろう？と悩んでいて、千切りの生人参のようなものが生カボチャであることに気づく。創作料理屋メニューのようだが、キチンと旨い。大感心かも。

春巻は写真の量が一本で、￥450なり。いえー、これは安いですな〜。大根で作った飾り花が只者ではないと言う感じ。某別館牡丹園の1/4価格で量はほぼ同じのお徳メニュー。
　
海老チリは、いかにも広東料理のお店で食べる海老チリだ。辛さはほどほど。海老はぷりっぷりでかなり大ぶり。たしか￥1700ほどだが、これなら納得ですな。

右手が、海鮮と豆腐の煮物で￥1100ほど。固形燃料でふつふつと沸騰しつつ土鍋で登場。
厚揚げ、それに貝柱、イカ、海老がドウチが入ったオイスターソースで煮込まれたもの。思ったより淡い味付けでこれもなかなか旨い。ご飯にあいそうな感じですな。
　
蟹肉炒飯は￥880だったかな〜。ふわっとした食感でパラっと感よりも適度な湿気を目指しているような感じだ。味付けもとても上品。嫁は「こういう炒飯を食べたかった！」とご満悦。
　
結構お腹一杯になったのだが、デザートが色々あり壁に貼ってある「正式杏仁豆腐」がとても気になる。嫁と食べようよ！と意見一致。早速注文の￥500×２なり。
　
写真では量が分かりにくいですなぁ。かなりしっかりあります。200cc近くありそうな感じです。過去食べた杏仁豆腐でもダントツに濃厚な感じですな。クリームブリュレのようにむちゃ濃厚、それにカラメルソースがぴったり！　旨い〜！。
ランチ時に注文すると￥300に割引だとのこと。大推薦なり。　
　
デザートが良いと、全体の印象がとても良くなるのですが、お店の見た目やサービスは、街のファミレスなのですが、料理はあなどれないものがありますな。
　
カップルで来るよりも、4,5人でわさわさっと来て、伊勢海老とかアワビなんかをばばっと注文してわいわいと食べるお店だと思います〜。(こういう高級食材がレギュラーメニューでいつもあるお店なんですな）ご近所なら知っておいて損は無い良きお店です。
　

■中国料理 麒麟閣　門真店
住所：門真市大字上島頭５６７−１２
営業時間：11:00〜23:00　（LO22:00）　無休
TEL：072-885-7878