毎日快晴時折曇天3　京都伏見暮らし

こちらのネタに続く、京都の和食店ランチめぐり、第二弾。
今回も前日予約で席がとれるところ、とチョイスしたのが高台寺そばにある「まとの」なる日本料理店。ランチメニューで￥4000と￥8000の2種のみで、￥4000のが超お値打ちだ！と聞いてチョイスしたのだ。1時間ほど前に到着し、修学旅行生だらけの高台寺周辺をぶらぶら散策して、時間どおりにお店に。

間口の狭い気が付きにくい入り口だが、10mほどの細い細いエントランスを奥に進むと更に入り口がある京都的な構造で、自然に気分が高揚しますな。。中に入って予約をしている者だと告げると、奥の椅子席の和室に案内される。予約時はカウンター席になるよと言われたのだが、今日はそれほど混雑していなかったようですな。

4人用のお部屋で2人なので非常にゆったり。整った坪庭を眺めつつのんびりできるのだ。今回は飲む気満々でお料理を待つのだ。

まずは先附。鯛の煮凝りにミョウガの酢漬け、手前の黄色いのが蛍烏賊を雲丹和えにしてあるもの。蛍烏賊を糸作りにするのは大変ですな。量はちょっぴりだが、もう飲まずには居られないわけで。ビールは恵飛須の中ビンなり。

椀物。うすいえんどうとホタテのしんじょ。ホタテの主張が強いのであまり豆！と言う感じはしないのだが、上にチョコンと載っている柚子の花芽が良い香りだ。程よいダシでお味は好み。

向附。氷に囲まれてなにやらわかりませんが（汗）、すずき、ひらまさ2種の造り。オレンジ色のは生カボチャ。ま、とりあえず日本酒でもいっとく？ということに。

で、お願いしたのは岐阜の地酒、三千盛純米大吟醸で￥1380なり。白ワイン的にフローラルな華やかで後口はさらりとしていてなかなか好み。本来あんまり辛口なのは苦手なのだが、日本酒度+12なのに豊かな香りで飲みやすい。旨いです。

炊き合わせ。茄子、赤こんにゃく、湯葉、しいたけ、蕗に筍。自宅で食べる煮物とは似て非なるものですな。それぞれの良さがスポイルされずにちゃんと１つにまとまっているのだ。更に酒が進む一品。

籠盛りで出てきた八寸。綺麗な盛り込みですな。
海老の玄米揚げがザクザクと旨し、もみじで隠れて見えませんが、はんなり甘い梅羊羹と辛口に炊いた牛蒡の組み合わせが斬新で素敵でした。

食事。縮緬山椒ごはんとナメコの赤ダシ。はぁ、ほんわりと旨し。ほうじ茶がはっとするほど香ばしい良いものだったりするのも嬉しい。

嫁が旨いよ、とネットで調べていて、とても期待していたデザート。自家製の酒粕アイスに青紫蘇アイスそれにおつゆたっぷりですっぱいセミノール。
氷の微細粉末を感じる軽い仕上がりになっていて、某ロッテの爽（そう）シリーズのような食感で確かに美味しい。嫁も青紫蘇が美味しいとうっとり。酒粕アイスと混ぜて頂いても美味しいのだ。はぁ、大満足なりの1時間30分。

前回のカウンターでご主人と話をしながら、とは違ったまったりした食事になりました。ランチは席料も不要なようですので、ビール１、日本酒１で〆て￥11000たらずの納得価格。これは確かにお値打ちですな。4人ぐらいで気分良くランチするには最高でしょう。
料理も待たされ感ほぼ無しで、小気味よくサーブされるので、酒を飲みつつ更にゆっくりしたい、と言う場合は夜にね、ということなのでしょうな。　ご馳走様でした。また季節が変わったら来ます~。

◆まとの
住所：京都市東山区鷲尾町501
営業時間：12:00～13:00（L.O）　17:30～19:30（L.O）　不定休
TEL：075-531-0202

カレー系メニューは大好きで、カレーうどんとカレーライスには並々ならぬ執着心がある我が家。京都でココ以外にこれ！というカレーうどん店には巡り合っていないのだが、今日なかなか面白いメニューを出す類似のお店に出会えましたのでご報告。

GW以来、久々にフルに休みにした日曜日。ボーナス後は値段が上がるからと家電屋にエアコンを買いに行く以外特に用事は無いのだが、なぜだかカレー的なものが食べたいねということに。で、検索して見つけたのが八幡市にある小谷食堂。カレー中華、なる気になるメニューが目に留まる。旨そうな予感がしたので、さっそくランチに行ってみることにしたのだ。

石清水八幡宮がある小高い山の麓、昔の街道沿いにお店がある。お店の隣に3台ほど停められる駐車場も完備。するりと駐車しお店の中に。

中に入ってみると、名前の通り饂飩に中華そば、丼物に定食類完備の昔ながらの大衆食堂そのもの。席数も30席は楽々ありそうな想像以上に広いお店だった。メニューは豊富だが、ま、2人とも初志貫徹でカレー中華￥650をお願いするのだ。肉マシに、大盛り、濃いめに替え玉などカスタマイズ可能なのが面白いですな。初見なのでまずはノーマル版を。

お米も食べたいので、俺は￥1100の玉子丼ミニのセットものを注文。丼はミニとは言うが量はかなり多い。玉子丼はふわふわ玉子にダシ、以上！というような、玉ねぎも長ネギも使っていないスーパーシンプルなもので、明瞭に甘口なダシが特徴的。嫁は結構好みの味だ、とのこと。

カレー中華。具はザクザクと入っているネギ、カマボコ2枚に豚ばら肉。麺は自家製麺、ダシは鰹と1年以上置いた昆布の合わせダシをベースにしたダシ感しっかりなもので、辛味もそこそこ。トロミは少な目だが天然出しのおかげか後口が非常に良く、味わい深い。豚ばら肉との相性も良好だ。へー、これはなかなかイケてるねぇと感心。

麺は、ま、懐かしの中華そばで腰よりつるつる感重視タイプ。確かにこれはカレーラーメンではありませんな。
なんともはんなりしたお味なのだが、毎日食べても食べ飽きないようなさりげない旨さ。2人ともしっかりダシまで完食。ふはー、食った食った。。

ま、子供時代に一度知るとハマり続けてしまうような普段使いの良店。ご馳走様でした。またカレー系麺類が食べたくなったら来ます。次回は、＋￥200という濃いめ、に挑戦したいですな・・・。

◆小谷食堂
住所：京都府八幡市八幡山本2-1
営業時間：11：00～20；00　水休・第3木休
TEL：075-981-0221

大阪から伏見に越してきて、4か月経過。
大阪では、我が家でディナーで外食と言うと、一緒にワインが良い！となるので、およそイタリアンかフレンチが中心。が、京都と言えばやはり和食。が、なぜか精神的に敷居が高いので、今まであまり和食店に行ったことが無かったのだ。

京都で数店行ったざっくばらん居酒屋系では、あまり我々にマッチしたお店に当たっていない。で今回は、人気和食店に回ってみることにしたのだ。京都の和食店に夜行くには財布の事情があるので（汗）、とりあえずランチで￥5000/人前後の比較的リーズナブルなお店を回る作戦。基本、前日予約が取れたところに行きますので、暫く和食ランチネタが続く予定です。

で、1軒目に前日予約が取れたのは日本料理とくを。タイヤグルメ本で★１つのお店だ。四条通りから桜並木が続く高瀬川沿いを5分ほど下ったところで、周りは高級そうな料理屋さんが並ぶ地域。

カウンターが10席、奥に個室があり6席だけの小さなお店。ご主人とサブ二名、サービス担当の奥様の4名編成。とても綺麗に片付いたカウンターに陣取る。ランチは￥5250のおまかせだけなので選択の余地は無いが、夜のアラカルトメニューも材料があればお願いできるそうだ。

先附。左が鯛の煮凝り、奥がなんだったけ、生ウリを千切りにして白和えにしたもの、右は白魚豆腐だったかな。薄味だが無茶飲めそうな一品なのだが、予約後に本業の用事が入って素面で帰る必要があったのだ。。。無茶残念なり。ノンアルコールビールなど飲みつつ、ま、気分だけは昼酒。ご主人の見事な包丁さばきなどを見学しつつ、ゆるゆると料理が出てくるのを待つのだ。

向付けは、大間産だという平目、それにマグロ赤味。アミノ産フル活性化！みたいなぬったりした平目、それにこりりと脂が乗った縁側にうっとり。なんちゃらイカと生ウニのマッチングも非常に美味。。

鱧の柳川風。鱧は韓国産らしいのだが、この季節の走りだとのこと。国産よりも質も良く高いんですよ、とご主人。柳川なので味は想像どおりなのだが、香り高い山椒、それに牛蒡の偉大さが解る一品。旨いっす。

焼き物は鱸、それにホタテ。この鱸の焼き物が塩加減を非常~に控えたもので、ほっくらしてとても美味。流石ですな。。

椀物は、中に甘く煮た鴨団子が入っている饅頭。ふわふわの饅頭に甘辛い鴨が激合う俺チョイス、本日一の皿がこちら。

揚げもの。手前はこごみにタラの芽（今年はまだ寒いのであるんですよ、とのこと）奥の玉子焼き風なものは、海老すり身を泡立て、湯葉で巻いて揚げた一品。外はさくりと香ばしく、中はふわふわでスフレのよう。いやー、なんというか新食感。旨いです。

食事。自家製の縮緬さんしょはかりかりに乾かした、あまり他の店で食べたことのないもので、ふっくらご飯と合わせるとパリパリと歯ごたえ良好。これも新食感。。赤ダシに香の物まで抜かりなし。お代わりはどうですか？と言われるが、ランチでは十二分な量ですな~。

が、甘いものは別腹。もちろんあります。黒ゴマ寒天なり。胡麻どうふの甘い版と言う感じで胡麻感濃厚でなかなか美味しかったです。充実也。

嫁は昼酒を飲み、俺はノンアルコールビールで〆て￥13000たらずという納得価格。量的には十ニ分以上で夜も来たくなる構成ですな。カウンターですが、ご主人の食材についてのお話も興味深く、緊張感は皆無でほっこりできました。幸先良い京都和食店巡り1軒目でした。ご馳走様でした~。

◆日本料理　とくを
住所：京都市下京区木屋町通り仏光寺上る天王町151
営業時間：11:30 ～ 13:00 (L.O)　17:00 ～ 20:30 (L.O)
TEL：075-351-3906

ちょっと前のランチネタを１つ。
健康のため、会社帰りに中書島から丹波橋の自宅間を散歩するのが日課になっているのだが、先日、桃山駅の南側に新しい中華料理店を発見。近寄って良く見ると、墨染にある餃子が旨い中華料理店、食（KUー）の支店のようだ。それは一度行ってみましょうよ、ということに。　

　　　　　
ちょっとくたびれた感じの墨染の本店より当然のように新しいお店。中に入ると、20席ほど。墨染よりもちょっとだけキャパ大、と言う感じ。内装は油ギッシュ感少な目でなかなか小綺麗。（ま、新しいですから・・）
メニューはかなり絞っているようで、基本定食が数種類、単品も3、4種類ほどしか無いのだが、旨いギョーザをアテにビールぐびぐび～が目的なら、ま、無問題なですな。

A定食は餃子が2人前、若布スープに、ちょっとサラダ、塩抜き加減もほどよいザーサイにご飯、というランチには必要十分な量で￥800なり。

餃子の焼きは本店よりやや強め。当然皮はかりりっとした仕上がり。これぐらい焼いてあるほうが好み。餡は野菜の甘味を感じるものでぱくぱくと何個でも行けてしまいそうなもの。味付けは本店譲り。旨いです～。

　　　　
嫁はからあげ定食￥750に挑戦。から揚げはジューシーで熱々。気合を入れるほどの特徴はありませんが（汗）、カップルなら違ったB定食と一緒にチョイスして餃子を半分個すると満足感高し。

で、4人で行ったので、お願いしてみたチャーハン。これがおおおおっ！と、驚きのある旨さ。ご覧のようにぱらっぱらのふわふわ。中華系の干し魚ベースで、この独特な香りが好きな人にはたまらない一品。￥650なり、これはお勧めできます。チャーハン好きなら挑戦の価値あり、です。

ま、我が家から墨染と桃山なら、多少桃山のほうが近い（商店街もあるし）なので、行く機会はこちらのほうが多そう。良いランチ場所ができてラッキー、でした。当然、また来ます～。

◆ぎょうざの舗　食 桃山店
住所：京都市伏見区両替町3-324-2
営業時間：11:30～14:00（LO）　17:00～21:00(LO）　日休
TEL：075-612-5559

GW明け、速攻で4日間の中国出張。中華料理は大好きなのですが、流石に3日間ほど朝昼晩続くとかなり厳しいな～とか思いつつ、北京のホテルで米国式朝ごはんにホッとしたりした先週。
で、そのまま、スーパー多忙モードに突入し週末もへたくれもなかったのですが、なんとか今日のお昼だけは時間を作ってカレーを食べに行ってきましたのでご報告。

京都では、まだ大阪のような店独特のメニューが光るマニアックカレー店には遭遇していない。が、京都で過去何軒か行ったインド式カレー店は概ねコスパ良好で、ランチのCPには目を見張るものがありますな。で、今回チョイスしたのもインド式カレー店、名前はアジャンタ。カレーマニアなら東京麹町にあるアジャンタは辛いもの聖地として、一度は耳にしたことがあると思うのだが、その系列では無いらしい。

が、京都ではとても人気のあるカレー店の１店だ。場所は高島屋の南側で寺町通り沿い。河原町と五条の丁度中間地点ほど。

　　　　
さぁ飯だ！と思いついてから、車を飛ばしてやってきたのでお店着、12:40．焦ってカメラを忘れてきたのでスマホの写真です（汗）　行列は出来ていなかったが丁度満席。30席近くある、過去やってきたインド料理店の中でもっとも非常に綺麗にディスプレイされ片付いた店内。プロの手腕を感じますな。。

で、ランチメニューは一番お安いのが￥780、お高いのでも￥1400なり。嫁はカレー2種類が付いた￥980のを、俺はそれにタンドリーチキンが付いた￥1050をチョイス。

　　　　
デミカップほどの可愛らしいカップに入ったトマトスープ登場。人参、それにトマト+スパイシーなものでコンソメカレー味、みたいなお味でなかなか美味しい。（もう少し甘味があっても良いかな。。）後ろのポットに1杯お代わり分が入ってくるサービスの良さ。

じゃじゃーんと登場嫁チョイスの￥980のランチ。これにサラダが付きます。カレーは全10種類からチョイスできるサービスの良さ。更にナンは普通サイズだがナンも、更にライスもお代わり自由なのだ。

嫁はマトンカリーと野菜カリーをチョイス。ガーリックと玉ねぎの旨みが利いた、あまり油分を感じないもので健康的な味付けですな、こういう本格派カリーでは。香辛料も控えてあるような感じで辛味も押さえた優しい味わいなのだが、テーブルに香辛料が2種置いてあるので、適宜自分の好みで調整できるようになっている。

で俺もマトンカリーと、ほうれん草とチキンのカリーをチョイス。で、驚いたのがタンドリーチキン。骨付きモモ肉1本という大サイズ、ちゃんとタンドリーで焼かれており、熱々。ふはー、これはゴージャスですな。。
嫁チョイスランチと俺チョイスランチのコスト差が￥70でモモ肉一本がついてくるというありえないお得さ加減。。。

で、サラダ。特筆すべきものは無いがランチに野菜は必要ですな、はい。

なかなか旨いよねと食べていると、お代わりどうですか~と日本語が怪しいインド人のサービス担当のおにいさんが聞きに来てくれるので、ついつい食べ過ぎてしまいそう。ナン半分を追加で貰って大満足なり。

で、ソフトドリンクも＋￥100でお店の全種類から１つ付けてもらえるのだ。マンゴーラッシーが圧倒的人気のようだが、我々はアイスチャイをお願いしてみた。ガムシロップが付いている甘味調整ができるタイプ。
ちなみに右手においてある小瓶がが辛味調整用香辛料で、オイルにチリパウダー、ハラペーニョを溶いたようなものですな。1匙でガツンときます。

で、お腹一杯で大満足なり、なカレーランチでした。ご馳走様でした、ビリヤニもあるようなのでまた夜に再訪決定です～。

◆インド料理＆バー　アジャンタ 京都店 （ＡＪＡＮＴＡ）
住所：京都市下京区寺町通高辻下ル京極町515-4 山本ビル1F
営業時間：11:00～15:00　17:00～22:00　無休
TEL：075-352-1427