毎日快晴時折曇天3　京都伏見暮らし

京都に引っ越してきたのに和食気分にならない我が家。安ワインをぐびぐび、ガッツリ肉料理でお腹いっぱい～みたいなビストロ的お店は無いか探し始める金曜日。と、2軒目に電話したお店が20:00過ぎなら席が空きそうだ、とのこと。

大阪に居る時なら、20:00に京都でご飯を食べ始めると、帰ってきたら明日が今日になっていそうなので、それはムリだよなぁ、ということになるのだが、四条から20分で帰って来れるとなるとお願いしてしまう訳で。雨の中、またまた京都市役所近辺のビストロに向かうのだ。しかし、このあたりは、ココ、それにココも徒歩数分圏内でやたらビストロ的お店密度が高い地域ですな。

で、やってきたのがビストロ　ヤナギハラ。最近デジカメを変更したせいで夜のお店前写真の成功率が異常に低く、またまた写真失敗です（汗）　お店はカフェ風の気軽な感じだが、照明はチョイ落とし気味。カウンターが2席に2人掛けテーブル席が５、というこじんまりした好きな雰囲気。

シェフご夫婦だけで回しておられるようで、満席になると料理サーブは相当ゆったり目。ボトルワインが￥3000～￥5000ぐらいのが20種類以上あるので、1本貰っておいてうだうだやるのが良いでしょうな。我々も軽めのピノノアールをお願いし（￥4600なり）のんびりやるのだ。

メニューを確認。カップルなら前菜2にメイン1皿が標準的量だそうな。シュークルトに自家製ソーセージ、ココット鍋料理など、如何にもがっつり系ビストロだ！料理が並ぶ。人気メニューが豚すね肉丸々一本のコンフィ￥2500で、肉まみれのゼラチンまみれになりそうなのだが、出足が遅れたので既に売り切れ。残念なり。

まずはド定番の田舎風パテで￥800なり。しっかり浸かった程よい酸味のピクルスとともに。肉の味明確で胡桃入り、自宅でも作るレシピとわりと近い感じ。鶏レバーはやや少なめとお見受けしました。好みの味でバゲットとも良く合うのだ。しかし、これが￥800だと、自作するのがいやになりますなぁ。お安すぎ。

メインをしっかり系なお料理にしたので、お次はサラダ。山羊チーズ、オリーブ、アンチョビ、茹で卵のサラダで￥1200なり。大阪だと大西亭あたりで食えそうなそんな感じですな。
塩分しっかり目の臭旨い山羊チーズとアンチョビが良い具合に合わさって、ワインのアテとして成立するサラダになるんですな。これも相当好みの味。

で、どどーんと登場、ココット鍋料理。松坂産のもち豚、それに自家製ソーセージを入れて￥3300なり。蓋をあけたとたんにとりあえずローズマリーの良い香りがお店中に大充満。ごらんのようにボリュームもしっかりですな～。

でお皿に取り分け。丁度良い具合に火が入ったもち豚、それに粗挽きの自家製ソーセージもぷりぷりと旨し。キャベツなどの野菜類も肉とあさりから出たおつゆに程よく煮えており激ウマ。。ボリュームはしっかりだが、基本塩味を押さえた素材感溢れる健康的な味付けで、適宜粒マスタードとともに頂くと結構すんなり食えてしまうのだ。

　　　　
で、かなりおなか一杯になったのだが、ま、甘いものは別腹。俺チョイスは生チョコレートケーキとキャラメルアイス、奥は嫁チョイスの焼き林檎のタルト。どちらも￥550、量もお味もスーパーしっかり系。想像以上に濃厚で甘味も胡麻化し無くしっかり。特にこういうチョコケーキ系は好きなのですが、珈琲を注文しなかったのでちょっと重すぎ感あり。。大堪能也。。

で、以上で〆て￥11100。思わず、え？と聞き直すお安さ。他のお客さんは20～30歳までのお若い方ばかりだったのですが、これなら納得。皆良いお店をご存知ですなぁ。あまり飲まない人ならしっかり食べて2人で1万、で済むでしょう。気に入ったので再訪アリアリです。次回こそ豪快コンフィ料理を！

◆ビストロ　ヤナギハラ
住所：京都市中京区河原町二条上る清水町358
営業時間：18:00～24:00（L.O.）　木休・月１不定休
TEL：075-231-7295

3回目の訪問でようやく食べられたランチネタを１つ。
伏見に越してきて非常～に近くなった祇園界隈。週末のたびに京阪電車で、四条あたりに繰り出してあちこちを覗く週末。

で、鰻好きな我々がランチ処に目を付けたのがかね正、なる京阪祇園四条駅から徒歩３分ほどの人気鰻店。四条通を少し北に入った縄手通沿いで、直ぐ斜め前に一銭洋食がある歓楽街のど真ん中にあるのだ。
そんな人通りの多い場所なのに、非常～に見つけにくい。その理由がこちら。

こういう小さな看板があがっているだけで、入り口はぱっと見、普通の民家のよう。格子扉の向こうには京都らしく小さな石畳の路地があり、10mほど入ってお店入り口に到着。郵便局の隣にあるので、それを目印に行くと良いだろう。

既に3回目の訪問だが、過去2回は満席。鰻のオンシーズンの夏ではないのでそれほど長い行列はできていないのだが、客が席についてから鰻を裂いて焼き始める真っ当な鰻店なので、流石に並ぶのはあきらめたのだ。（ま、近隣に色々お店もありますし。。）

今回は1時間ほどずらしてお店に行ってみたら、ラッキーなことにすんなり席確保。ようやく鰻にありつけることに。

カウンターが6、4人がけテーブルが２というこじんまりしたお店で、小奇麗な饂飩店、ぐらいのイメージですな。テーブルが空いていたのでそちらに座らせてもらう。ランチメニューは写真の通りで、鰻の上に錦糸卵がこんもり乗った「きん糸丼」￥1200が名物だ。京都の観光地価格としては非常に手ごろだなと思ったが、鰻の卸店が始めたお店らしく納得。夜もお値段は同じだそうだ。

鰻好きなので普段なら100%うな重￥2000を頂くのだが、初訪問なのでまずは名物を頂こうと、きん糸丼を２つ注文。カウンター内は焼き担当の大将、それにご飯盛りときん糸担当のおにいさん、配ぜん係の女性1名という編成なのだが、店内は鰻を待つお客さんで、静かに不思議な緊張感のようなものが流れているのだ。

時間がかかりそうなので瓶ビール￥600を注文し、のんびり待つ幸せよ。漬物はたくあんに奈良漬け、自家製なのか大根細切りの浅漬け的なもの。ま、ごく普通。

で、30分ほどのんびり待ってようやくきん糸丼登場。鰻はもちろん、錦糸卵も作り置きしておらず、焼き立ての切りたてだ。

あらかじめすし桶でご飯とタレ、それに白ごま少々を均等に混ぜ合わせてから丼に移しており、ご飯自体はやや薄味程度にタレが均質に浸透している。で、鰻は皮部分がぱりぱり、肉はふんわりと焼けた地焼きで、肉厚を一定にして焼きにばらつきが出ないように関西では珍しく背開きのようだ。鰻は上の写真ほどのが6切れほど乗っけてある。で、味が足らないなと思ったら追加タレを適宜かけて頂くのだ。タレはさらりとしてみりん程度の甘味控えめのものだ。

程よい固さのご飯、それに薄塩味でかぎりなくふわんふわんな錦糸卵、ぱりっと焼けた存在感がある鰻。いやー、なかなかウマいですな、これは。
関西地焼き鰻というと引っ越し前のお気に入りうなぎ店、大阪は鶴見区のうりずんを思い出すのだが、更に皮がパリパリしている感じだった。

肝吸いではないが、豆腐と鞠麩が乗った優しい味のお吸い物も付いてくる。ランチとすると十分以上。ご飯はそれほど多くなく女性で普通サイズぐらいだが大食いのおっさんなら大盛りもお願いできる模様。

なかなか良いランチでした。また行列が無い時を狙って、次回はうな重狙いでやって来たいと思います。ご馳走様でした。

◆かね正 （かねしょう）
住所：京都市東山区大和大路通四条上ル2丁目常盤町155-2
営業時間：11:30～14:00　17:30～22:00　木・日休
TEL：075-532-5830
　

ちょっと前に行って、おおおおーと久々に感動したカフェネタを１つ。
最新のカフェから昔ながらの喫茶店まで、お茶するところが沢山ありすぎる京都。商売繁盛をお願いしに恵飛須さんに出かけた京都で、お腹は一杯だけど喉が渇いたのでお茶にしたいなぁ、ということに。

で、以前路地裏にあるカフェを、記憶だけで探して見つけることができなくて諦めたのを思い出し、今回はスマホもあるので行けるだろうということに。お店の名前は、ELEPHANT FACTORY COFFEE、路地裏にあるお洒落な、まるでBarのような喫茶店らしいので期待満点でお店に。地図を見ると四条と三条の中間付近、それも河原町通りをちょっと路地に入っただけの観光客が多そうな場所なのに、しっかり迷うほど（汗）の見当が付きにくい路地奥。このあたりかなあ？と、ようやく　お店発見。

　　　　
路地奥にあるビルの2Fに伸びる階段があり、上がカフェになっている。とても細い路地で、知らない人は間違っても迷い込みそうにない、お店などあるとは思えない雰囲気なのだ。階段をあがりお店に。

と、猫の子一匹いなかった路地と打って変わって、お店はほぼ満席の大盛況。それほどキャパがあるわけではないが、窓に向かって伸びるカウンターが8席、4人掛けテーブルが2。　カウンターに2席奇跡のように空きがあり、席確保。ふう良かった。

屋根裏部屋を改造したような、古いのに新しい、なんとも趣味の良い空間になっている。カウンターはほぼおひとり様専用、と言う感じで、皆、雑誌や文庫本をアテに静かに珈琲の香りに包まれる昼下がりのひと時。

メニューの一部。珈琲が旨い！と聞いていたので濃いめのにしようか？と思ったのだが、煙草を止めてから嗜好が変わってきて昔より軽めのさらりとした珈琲を美味しく感じるようになっているので、俺は中煎りのブレンド６を、嫁は深煎りブレンドの８をカップでお願いするのだ。どちらも￥600なり。

で、ペーパーフィルターで丁寧に淹れられた珈琲登場。良い香りが満ち溢れますな。中煎りはさらりとした上質な舌触りで非常～に円やか。京都で好きな喫茶店に「カフェ　ヴェルディ」があるが、そのマイルドブレンドに負けずとも劣らない旨さ。珈琲のお供が不要なほど、すんなりと体になじむ、そういうお味。

ちなみに嫁チョイスの№8も、味の骨格がしっかりした骨太珈琲、と言う感じで旨し。こちらはカップの横に酸味のあるチーズケーキがあれば言うことなし、というような感じ。珈琲を注文するとレーズンチョコが付いてくるのが嬉しい。

旨い珈琲でまったり過ごすにはとても良い雰囲気。普段と違う、ちょっと良い時間を過ごせる良きお店です。25時までやっていて、夜はBar使いも可能のようで。（ビールとなぜかソルディドックがあるのだ。チーズトーストも気になる。。）
不満点は禁煙でないことだけだが、ま、煙が病的に気になるような人は近寄らないでしょうな、こういうお店には。

店を出ると、ビルの谷間から細い細い細い、空が見える。わかりにくい場所のお店だが、目印はこれ。

岬神社（土佐稲荷）という小さな神社が路地入り口の向かいにあるので、それを目印に探し出せばOK。河原町通りの喧騒からたった20mで隔絶されている奇跡の空間をぜひ。

◆ELEPHANT FACTORY COFFEE （エレファント ファクトリー コーヒー）
住所：京都市中京区蛸薬師通木屋町東入ル備前島町309-4 ＨＫビル　２Ｆ
営業時間：13:00～25:00　木休
TEL：075-212-1808

まだお正月気分抜けきれぬ1/14。もう梅は咲き始めているのかなぁ、と思いついて北野天満宮へ。

京阪四条あたりから久しぶりにバスに乗って北野天満宮へ。この季節なら、普段の土日は観光客でごった返すバスも普通に立って乗れる程度の人込み。
薄曇りで日差しが無いので寒いのだが、天満宮境内も参拝客で思った以上に盛況。ま、オンシーズンでは考えられないまったりさですな。

流石に時期早く、まだまだつぼみ固し。境内には色々な梅の木が植わっているので、咲いているのはないかな、とあちこち見て歩く。

と、早咲の蝋梅が一本だけあり、不思議な形の花をつけている。やってきた小さな、小さな春という感じ。

と、1本だけ紅梅がちらほらと咲いている気の早い木を境内左側で発見。皆も気が付いていたようで、その木だけカメラマンに囲まれていたので直ぐにわかりますな。

冬の凛とした境内の空気で、ちょっとリフレッシュできた気分。さぁ次は美味しいものを食べに行こうよ、と天満宮の向かいにある名物の粟餅屋さんに向かうのだ。

なんとも風情のある佇まい。過去、北野天満宮には散々やってきていて京都でも好きなスポットの１つなのだが、オンシーズンは行列ができていたりするので、ま、今まで来る機会が無かったのですな。京都市民になったのに定番観光スポット的お店はあまり知らないので、一度行こうと狙っていたのだ。

今回は行列も無くすんなり入店。店内では、家族総出で粟餅を手で丸めている、昭和の手仕事的なほっこり空間。なんとも和める雰囲気ですな。

お持ち帰りか食べていくか聞かれるので、ここで頂きますというと、特に注文しなくても粟餅5個セットとお茶がテーブルに置かれる。1人1セットは注文せよ、ということだ。お値段は￥550／1人前なり。

少々粒々感の残る保水量の多めの餅で、粟の独特の風味があり、びよよんと良く伸びて美味しい。まだほんのり温かい餅と、瑞々しさを感じるさらりとした冷たいこしあんが合わさり非常～に美味。ざりっとした砂糖を感じる香ばしい黄粉も、それぞれに良いですな。

初めはちょっと量が多いかな？と思ったが、杞憂でしたな。米の餅より口当たりが軽いので最後まで美味しく頂けました。　お持ち帰りでも「今日中に食べてくださいね？」と念を押される足の速さなので、こちらにやってきて頂くのがベストでしょう。

バスであちこち回っておられるらしい若い女性も、次の観光スポットの行き方を気軽に尋ねることができるような、そんな雰囲気。(お店の方も尋ねられ慣れているようで、バスの系統番号まですらすらと出てきて、ちょっと感動。。）　京都の良いところが見える、良いお店ですな。こちらに寄ったらまた来たいお店になりました。

◆粟餅所 澤屋
住所：京都市上京区北野天満宮前西入紙屋川町838-7
営業時間：9:00～17:00（売れきれ次第閉店）　木休　26日休
TEL：075-461-4517

土曜日のディナーネタ。特に予約をしていない土曜日。ランチ時に当日予約であちこちに電話をかけまくり、3軒目ぐらいでまた寺町沿いのお店の予約が取れたのだ。お店の名前はosteria vento （オステリア ヴェント）、パスタが美味しい店だとの評判で、いつかいこうと狙っていた一軒。

お昼は、今年も学生をしている嫁の学業成就のお参りに北野天満宮に行ってから、あちこちで散策がてら買い物、予約時間の18:00ピタリにお店に。

こういうビルの1Fにある、さりげない感じのお洒落なお店。2人掛けテーブルが4、4人掛けが１つだけの小さなお店は、シェフとサービス担当の女性の2人編成だ。電球色の照明もほの暗く、気に合った者同士でゆったりとお喋りするには良さそうな、そういう雰囲気ですな。ほぼ満席。

　　　　
途中でお隣が空いたのでパチリ。外があまりにも寒いので結露が凄いのだが、中はポカポカ、さぁ何を食べようか？
メニューは1人でやっておられるにしては非常に豊富。前菜、パスタは10種類チョイほど、メインも6種類ほどと充実。

照明が暗いのでおもいっきり修整しています。8種類の前菜盛り合わせは￥2300なり。真ん中が鯛のカルパッチョで大根卸し＋ポン酢＋オイルのようなソースが斬新。鴨ローストはま普通で、奥にある緑色のジェラート状のが聖護院大根のムースでパンに無茶合うお味。あとはなんでしたっけ。。（汗）全体的にお味は明瞭でしっかり系、アルコールでもパンでも合うお味でした。

パスタ1種目。しらすのオイルソース、茶色いのがネギのフリット（というか素揚げですな）パスタはキタッラのような細打ちの麺。￥1680なり。
写真が暗いので修正したのですが見事に失敗で、見た目はなんだかな、みたいな感じですが、ネギの主張が非常～に強く、ガーリックもしっかりの元気になりそうなお味。かなりオイリーですが、旨いです。

これも手打ち麺でトリポリーニ、なる平打ちの幅広麺。ソースはチーズ4種を合わせた超リッチなお味で、麺がリボンのように縮れているので見事な照りのソースがしっかり絡んで旨し。￥1580なり。が、ちょと塩分高めなので年寄りにはちとキツイですな。

嫁と今日は魚の気分かなぁ、と言う話になって、チョイスした魚料理。
連子鯛のアクアパッツアで￥2800とかそういうお値段。鯛は半身に切っていますがしっぽ部分が下にあります。丸々一匹30cmクラス。ふんわりした身をガーリックしっかりなオイルソースで頂くと、超お腹一杯。
楽しい食事中トークも少な目になる大ボリューム。しかし、基本あっさり白身の魚なのでこの量でも食えてしまうのが恐ろしいですな。。

で、結局しっかり完食。で、流石にデザートを2皿お願いするのはねえ？と盛り合わせを１つだけお願いしたら、

盛り良すぎのいドルチェ盛り合わせは￥1400なり。お値段なりに盛りも十二分で流石に食べ過ぎました。大好物のカタラーナもチョコチップ、それにラムレーズンのアイスもどれもしっかり系。見た目は素朴ですが、外さないお味。これもちゃんと旨し。

んで、白ワインをグラスで５、お茶は無しで￥13000と納得価格。で、この量なら、かなり安いとも言えますな。ただ、我々年寄りには残念ながら塩味、ガーリック、オイルとも全体的に大変しっかりで、途中で秋がきそうなそういう感じ。30代までのお若い人向けか、運動後に最適な味付けのように感じました。（チーズの幅広パスタがかなり厳しかった。。。）　

途中でトマト系のお味を挟んでおいたら印象が変わったかもしれませんな。ま、どちらにせよ、お若い人向け推薦、です。（大阪のあの店に似ている、と言いたいのですが、思い出せん。。）

◆osteria vento （オステリア ヴェント）
住所：京都市下京区寺町通松原下ル植松町717 幸兵ビル　１Ｆ
営業時間：11:30～13:30(L.O) 　17:30～21:00(L.O)　日休
TEL：075-352-5501